Рецепты

Кабускаджын (пирог с капустой)

Тесто:  мука пшеничная в/с, дрожжи, соль, вода.
Начинка:  капуста свежая, лук репчатый, соль, перец черный молотый.
Способ приготовления теста:  Дрожжи растворить в теплой воде (опара). В просеянную муку, добавить соль, вылить опару, добавить растительное масло и замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место, накрыть и оставить на 2 -3 часа, пока подойдет.
Способ приготовления начинки:  Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю и потушить на медленном огне. Лук нарезать и немного обжарить на растительном масле. Затем все соединить, добавить соль, перец по вкусу и смешать. Начинка готова.
Способ приготовления пирога:  Такой же, как и у пирога с сыром, пирога с листьями свеклы и сыром и пирога с картофелем и сыром.