Осетинская кухня – давние традиции яркого вкуса
СтатьиОсетинская кухня – давние традиции яркого вкуса
Традиции осетинской кухни прошли через несколько веков, дойдя до нашего времени в практически неизменном виде. Многие национальные блюда широко известны во всей России и считаются признанным лакомством. Конечно, на первом месте среди них находятся осетинские пироги, однако ими меню осетинской кухни не ограничивается.
Считается, что осетинская национальная кухня базируется в первую очередь на мясе, которое готовится особенным способом. Сначала его отваривают в походном казане, а затем приправляют острым сметанным соусом.
Осетинская кухня – это рецепты, которые традиционно включают в себя много зелени и специй. Блюда осетинской кухни являются очень вкусными, ароматными, сытными. Яркий тому пример – осетинский шашлык. Крепко промаринованное мясо с большим количеством специй становится отличным угощением, а дополненное настоящим осетинским сыром и известным по всей России осетинским пивом, оно вполне может быть основой для праздничного стола.
Хороший ресторан осетинской кухни обязательно предложит вам приготовленный по национальным рецептам сыр. Его изготовление – это настоящее искусство, чаще всего рецепты передавались из поколения в поколение и оставались неизменными на протяжении столетий. Осетинский сыр является молодым, он готовится сравнительно быстро, имеет терпкий вкус и приятный аромат.
Стоит отметить, что некоторые блюда осетинской кухни до нашего времени не дошли. Здесь важно сказать о том, что живущие в горах осетины в целом питались довольно скудно, а известные сегодня нам блюда осетинской кухни считались праздничным угощением. Повседневная еда осетин сегодня практически не готовится. К ней можно отнести чурек, а также овсяные блюда калуа, хомыс и бламык.
Напитки, традиционные для осетинской кухни
Говоря об осетинской кухне, нельзя не отметить и традиционные для осетин напитки. Например, осетинское пиво обладает ярким вкусом, является легким, отлично утоляет жажду. Это пиво очень популярно в России, нередко им угощают иностранцев, которые отмечают великолепные вкусовые характеристики напитка.
Также у осетин есть собственные рецепты кваса, крепких алкогольных напитков, молочных напитков – осетинская кухня оказывается весьма разнообразной.
Современная осетинская кухня в Москве
Сегодня некоторые блюда осетинской кухни стали особенно популярными. К ним в первую очередь относятся:
- осетинские пироги, которые готовят по традиционным рецептам с самыми разными начинками;
- осетинский шашлык;
- сыр, приготовленный по национальному рецепту.
Самый удобный вариант для тех, кому интересна осетинская кухня – доставка. Многие осетинские рестораны работают именно так, предлагая очень большой выбор блюд. Чаще всего заказываются осетинские пироги – это отличная ссылка еда на пикник, для праздника или обычного ужина.
Отзывы наших клиентов
ЗАРИНА
Добрый день , прекрасные пироги, со свежих продуктов, очень вкусно, всем рекомендую! Процветания
05 августа в 16:30Кристина
Добрый день! Очень понравились пироги, вкусно, качественно и красиво! Процветания, рекомендуем попробовать всем!
18 января в 16:07Нам доверяют клиенты из более чем 500 компаний
Наши преимущества
Горячая выпечка
Пироги выпекаются непосредственно перед доставкой и упаковываются в термоустойчивые сумки. Мы не разогреваем блюда, а готовим специально для вас.
Опытные повара
Пироги в нашей пекарне готовятся профессиональными мастерами из Осетии. У нас работают кулинары, близко знакомые с традициями осетинской кухни.
Безупречное качество
В создании осетинских пирогов мы использует только свежие и натуральные продукты. Всегда в наличии широкий ассортимент блюд, включая напитки, закуски и десерты.
Вегетарианские пироги
В нашем меню Вы найдете большое разнообразие вегетарианских пирогов с постной начинкой. Рецепты наших блюд проверены самим временем. Легкие и питательные, они давно снискали уважение гурманов.
Мы искренне ценим то, что делаем хорошо и вкусно
Мы записали процесс приготовления пирогов нашими мастерами, что бы Вы могли увидеть своими глазами, как мы любим наши продукты.
Посмотреть видеозаписьЧем побаловать себя в пост?
Вкусный постный пирог – одно из лучших лакомств для тех, кто решил поститься.
Отзыв о нашей работе